カテゴリ:沢の鶴資料館( 1 )

2012年 09月 01日
♪♪ 百薬の長 Page 7

                        
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唐  箕

米俵で入荷した米を藁屑と玄米に分離したり、麹米に混入した藁屑を取り除くのに使用していた。

送風機のハンドルを廻して、風力で藁屑や屑米と重い米粒に吹分ける。

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唐  臼

土臼 籾摺臼とも呼ばれる、籾摺り精米道具。

竹籠に詰めた粘土と食塩または苦汁を主成分とする土の摺り面を樫の木などの摺歯で摺る仕組み。

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地 下 構 造 の 「 釜 場 」 跡

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釜 ( 洗 米 ・ 蒸 米 )

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醪 ( 醪 仕 込 )

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搾 ( 上 槽 ・ 滓 引 ・ 火 入 れ )

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西元 仕込み

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阿 弥 陀 車

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麹 づ く り

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出 荷

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沢の鶴資料館

〒657-0852 神戸市灘区大石南町1丁目29番1号

TEL/078(882)7788 FAX/078(882)6777

阪神大石駅下車 徒歩約10分


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開館時間/午前10時~午後4時

休館日/毎週水曜日、盆休み【2012年8月11日(土)~16日(木)】、年末年始

●入館無料●


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by ninja9rs | 2012-09-01 23:22 | 沢の鶴資料館 | Comments(2)